Afin d’approvisionner le marché local pendant le ramadan, un mois lors duquel la demande augmente sensiblement, une quantité de 54.500 tonnes de viandes rouges sera injectée. Le directeur de l’organisation des marchés et des activités commerciales au ministère du Commerce, Ahmed Mokrani, a confié que cette quantité sera assurée grâce à « l’abattage prévu de 29.000 têtes bovines, soit l’équivalent de 14.500 tonnes de viandes, et près de 1 million de têtes ovines, soit 30.000 tonnes, alors que la quantité de 10.000 tonnes de viandes restantes sera assurée par les wilayas du sud ». Et de poursuivre : « La société algérienne Frigomedit et l’Algérienne des viandes rouges (Alviar) ont été chargées d’importer des quantités supplémentaires de viandes congelées estimées à 3.000 tonnes pour renforcer l’approvisionnement du marché durant le mois sacré ». En ce qui concerne les viandes blanches, Ahmed Mokrani a affirmé que « le marché sera approvisionné en grandes quantités estimées à 47.000 tonnes, dont 10.000 assurées par l’Office national des aliments du bétail (ONAB) et 37.000 par les opérateurs privés, via un réseau soumis au contrôle sanitaire, composé de 154 abattoirs de volailles et 980 structures d’abattage agréées ». A quelques semaines du mois sacré, les responsables du ministère du Commerce sont en train d’étudier plusieurs dossiers pour tenter de les régler avant le jour J et éviter par la même occasion toute mauvaise surprise. Il est utile de rappeler que des marchés spéciaux seront mis en place au niveau de chaque circonscription administrative pour la vente au rabais et les ventes promotionnelles. Ces marchés seront ouverts 15 jours avant le début du ramadan et fermés une semaine après l’Aïd El-Fitr.
F. C.
